Anúncio
Maracaju

25ª Edição da Festa da Linguiça de Maracaju tem início na sexta-feira (3)

29/04/2019 17h32
Por: Redação, Rodrigo Rodrigues
Fonte: Tudo do MS, Hosana de Lourdes
Foto: Divulgação
Foto: Divulgação
A maior festa gastronômica de Mato Grosso do Sul, tem início no próximo fim de semana em Maracaju. A tradicional Festa Linguiça promovida anualmente teve sua primeira edição 1994. O evento chega a sua 25ª edição e será realizado nos dias 03, 04 e 05 de maio no Parque de Exposições Libório Ferreira de Souza. A festa costuma atrair turistas de estados como Minas Gerais, São Paulo e Mato Grosso, além de países como: Paraguai, Argentina e Bolívia.

Dentre as atrações, estão shows regionais nas barracas de entidades parceiras e nacionais com entrada gratuita, parque de diversões, artesanato, comidas típicas e o tradicional almoço com a linguiça mais famosa do Brasil.

A Linguiça de Maracaju é um dos ícones da culinária de Mato Grosso do Sul e possui registro de IG – Indicação Geográfica, que abriu as portas para a iguaria no mercado internacional. Os produtos que possuem o registro apresentam uma qualidade única em função de recursos naturais como solo, vegetação, clima e saber fazer (know-how ou savoir-faire).

No cardápio, o público poderá conferir, além da linguiça, carne, mandioca, arroz, farofa, vinagrete e repolho agridoce. O valor do almoço é R$ 45 reais, com buffet à vontade. As atrações musicais serão Lauana Prado, dia 03; as duplas sertaneja Lucca e Matheus e Maiara e Maraísa, dia 04 .

Confira a receita da Linguiça de Maracaju:
Ingredientes

  • 200g de contrafilé
  • 200g de filé mignon
  • 200g de picanha
  • 200g de alcatra
  • 200g de coxão mole
  • Gordura da carne (para o total de 1 kg de carne use 30% de gordura)
  • 50ml de suco de laranja- azeda
  • 5 pimentas dedo de moça com as sementes
  • 3 dentes de alho descascados
  • Sal (para cada 1 kg de carne use 2,3g de sal)
  • 50g de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado
  • Ripa (grande) para a linguiça
Preparo
  • Corte as carnes na faca, primeiro em bifes, depois em tirinhas e por fim corte as tirinhas em chanfradura (corte na diagonal). Corte também a gordura.
  • Em um recipiente, misture as carnes com a gordura.
  • No liquidificador, bata o suco de laranja com as pimentas e os dentes de alho.
  • Polvilhe a carne com o sal, distribua o cheiro-verde picado e misture.
  • Incorpore, em seguida, o suco de laranja batido com as pimentas e o alho.
  • Misture bem e deixe as carnes curtirem nos temperos por uns 10 minutos.
  • Encha a tripa com esse recheio, usando uma máquina apropriada ou um funil.
  • Asse a linguiça – de preferência, na grelha.
Nenhumcomentário
500 caracteres restantes.
Seu nome
Cidade e estado
E-mail
Comentar
* O conteúdo de cada comentário é de responsabilidade de quem realizá-lo. Nos reservamos ao direito de reprovar ou eliminar comentários em desacordo com o propósito do site ou com palavras ofensivas.
Mostrar mais comentários
Nova Alvorada do Sul - MS
Atualizado às 21h12
24°
Poucas nuvens Máxima: 30° - Mínima: 16°
24°

Sensação

13 km/h

Vento

39.5%

Umidade

Fonte: Climatempo
Anúncio
Academia Vip
Municípios
Anúncio
Últimas notícias
Anúncio
Mais lidas
Anúncio
Anúncio